Algas las Verduras del mar Libro, Montse Bradford OCEANO AMBAR

Algas las Verduras del mar Libro, Montse Bradford OCEANO AMBAR

• 14.0x21.0cm.
• Nº de páginas: 192 págs.
• Editorial: OCEANO AMBAR
• Lengua: ESPAÑOL
• Encuadernación: Tapa blanda
• ISBN: 9788475560755
• Año edicón: 2001
• Plaza de edición: BARCELONA

Las algas, por sus cualidades y sus amplias propiedades terapéuticas, van a ser un alimento fundamental en la alimentación del futuro y son apreciadas en Oriente desde hace más de dos mil años. Los japoneses saben que las algas influyen decisivamente en la extraordinaria longevidad y buena salud allí en donde más las cosumen.

Excelente y amena guía que nos enseña los secretos y las cualidades de las algas en la cocina.

Este libro describre las propiedades y el uso de las principales algas: kombu, dulse, wakame, nori, hiziki, arame y agar-agar.

Para cada una de las algas, este libro ofrece gran cantidad de recetas muy sencillas, con ilustraciones, para que podamos incorporarlas fácilmente a nuestra dieta y poder disfrutar de su sabor y sus propiedades beneficiosas para la salud.