Manteca de Coco Crudivegana Ecológica 500ml. Superalimentos MUNDO ARCOIRIS

La Manteca de Coco de Mundo Arcoiris es el resultado de deshidratar pulpa fresca de cocos maduros de la mejor calidad, y molerla hasta obtener una pasta semi sólida y cremosa. De un intenso sabor a coco y un delicioso aroma tropical, se usa tradicionalmente en la cocina india y del Sudeste Asiático para enriquecer salsas, currys y sopas. Riquísima para confeccionar postres y helados, o para untar en crackers y tostadas. Añadiéndole agua también puedes hacer leche y crema de coco.

 Mundo Arcoiris os ofrece un producto de calidad, 100% coco, sin aditivos, ecológico y vegano. Resulta en un producto de un intenso sabor, y un aroma característico apreciable de inmediato al abrir el tarro de cristal. Naturalmente tiene un color blanco intenso perlado ligeramente beige. 

 Contiene todos los beneficios nutricionales del Aceite de Coco además de abundante fibra. Tiene un contenido en proteínas considerable, pero sobretodo destaca su contenido en fibra y en grasa saturada cruda de excelente calidad, rica en ácidos grasos de cadena media y Ácido Láurico. Esta preciada grasa es utilizada para construir y reparar paredes celulares, mantener niveles de colesterol saludables, y ayudar en la optimización de los valiosos omega 3. Al estar compuesto entre un 60-70% de grasa, su consumo proporciona los mismos beneficios que el Aceite de Coco. 

  Las grasas en los aceites de frutos secos y semillas consumidos habitualmente están compuestas por triglicéridos de cadena larga, que una vez ingeridos necesitan ser emulsificados por las sales biliares producidas por el hígado y almacenadas en la vesícula biliar, lanzadas por esta al intestino delgado y necesarias para dejar el medio propio donde la enzima lipasa pueda trabajar. Estos TCL son reducidos a triglicéridos de 14 átomos de carbono, estas son las “unidades estándar” de almacenamiento de energía en el cuerpo. Los carbohidratos consumidos en exceso sin un requerimiento real energético son convertidos en cadenas de triglicéridos de 14 carbonos. Esto es lo que una vez acumulado conocemos como grasa corporal.

 El aceite naturalmente encontrado en la Manteca de Coco es, básicamente, grasa compuesta mayoritariamente por triglicéridos de 8, 10 y 12 carbonos (Triglicéridos de Cadena Media), que en vez de ser digeridos y viajar por el torrente sanguíneo son directamente absorbidos en el portal venoso, y se trasladan directamente al hígado sin el requerimiento de la enzima lipasa o de sales biliares para su digestión. Una vez en el hígado, estos TCM ofrecen soporte al sistema inmune y ayudan a limpiar el cuerpo de agentes patógenos como virus, bacterias, levaduras y parásitos, teniendo también propiedades antifúngicas. Este efecto continúa por el sistema linfático hasta llegar a las células.

 Ya que los TCM de la Manteca de Coco no viajan por el torrente sanguíneo no contribuyen a provocar lesiones cardiovasculares. Es una grasa muy recomendada para aquellos que se les ha extraído la vesícula biliar o para aquellos que no tienen una buena digestión, ya sea de grasas, proteínas, carbohidratos o en general (como por ejemplo individuos con fibrosis quística). La grasa del coco en sus dietas les puede ayudar a medrar más fácilmente. Del mismo modo es una grasa ideal para los más pequeños y los mas mayores, así puede usarse como una muy buena alternativa a mantequillas y margarinas. El Ácido Láurico que contiene la leche materna es al mayor razón por la que los lactantes tienen una alta resistencia a ponerse enfermos. Del mismo modo el Ácido Láurico en la dieta mediante las grasas del coco, tiene el mismo efecto, independientemente de la edad. Sus propiedades antimicrobianas han ayudado a muchas comunidades durante milenios. 

 Destaca también su contenido en Selenio, Calcio, Magnesio y Potasio, importantes minerales usados como cofactores en incontables funciones de nuestro organismo.

 Al ser un producto que no ha sido desnaturalizado, contiene valiosos nutrientes como minerales, proteínas y ácidos grasos, haciendo de este producto un saludable añadido extra en cualquier dieta. Bien cerrado aguanta bien durante largos períodos de tiempo.

 La Manteca de Coco de Mundo Arcoiris no es más que pulpa de coco finamente molida, que ofrece un amplio rango de posibilidades de uso debido a su versatilidad. Es muy fácil de usar, se puede añadir tal cual o untar en cualquier preparación, dulce o salada, cruda o cocinada. 

 Puedes usarla para confeccionar deliciosos postres y helados, enriqueciéndoles no sólo con un intenso aroma y tropical sabor, sino aportando también una buena cantidad de fibra y el toque cremoso. Puedes añadir también en smoothies o para enriquecer tus leches vegetales preferidas. Idóneo para preparar y enriquecer biberones para bebés y preparar batidos para ancianos y pacientes con problemas de deglución. 

Idóneo para darle el toco aceitoso au original muesli, confeccionar un pudding de chocolate, para hacer deliciosos pasteles, bizcochos y magdalenas, boles de Chía gelatinizada o incluso barritas energéticas. Puedes darle el toque tropical a innumerables platos principales como un aromático arroz basmati indio, un curry thai con arroz jazmín o un delicioso salteado de verduras en el wok. Ideal para añadir sopas y salsas, untado en nutritivos bocadillos, en una pasta o simplemente para picar con unas crudités.