Umeboshi ciruela japonesa curada con sal y hojas shiso 250gr. BIOSPIRIT

Umeboshi ciruela japonesa curada con sal y hojas shiso 250gr. BIOSPIRIT

DESCRIPCIÓN

Las ciruelas umeboshi son uno de los productos más característicos del Japón. Su uso se remota a unos 1300 años, en que llegaron de la China. La ciruela ume es sometida a un proceso de fermentación con sal y hojas de "shiso" (una especie de ortiga roja) de 1 a 3 años, incrementando su contenido en ácido cítrico, elemento fundamental para descomponer el ácido láctico (cuyo exceso produce fatiga), en CO2 y Agua.

A pesar de su dramático sabor, las ciruelas encurtidas japonesas tienen notables propiedades medicinales. Su potente acidez tiene un efecto paradójico alcalinizante sobre el cuerpo. Estimula el intestino, el hígado y la vesícula biliar, alcaliniza la sangre y aumenta las defensas.

No sólo se trata de un remedio; más que eso, un umeboshi al día es considerado como una de las mejores medicinas preventivas.

INGREDIENTES

• Ciruelas Ume 72%
• Sal marina 16%
• Vinagre de Ume 10%
• Hojas de Shiso 2%

INDICACIONES

• Para problemas por falta de energía en el hígado.
• En pequeñísimas cantidades (la punta de un cuchillo) para segregar saliva y preparar la digestión.
• Como alcalinizante.
• En problemas hepático digestivos.
• Para metabolizar el exceso de azúcares.
• Elimina la radioactividad.
• Detiene el crecimiento de las bacterias.
• Como tranquilizante contra el estrés.
• Para desequilibrios intestinales (diarrea y estreñimiento).
• Ayuda a la absorción del calcio.
• Para el cansancio.
• Retarda el proceso de envejecimiento.
• Etc...

INDICACIONES

Por su contenido en sal, no abusar si la tensión es alta o hay un exceso de yan.

MODO DE EMPLEO

• Las umeboshi se presentan enteras o en forma de pasta. Las dos son semejantes en cuanto a propiedades. Se pueden utilizar directamente en una pequeña cantidad (lo equivalente a un garbanzo) dejando que se deshaga lentamente en la boca, antes de las comidas para estimular el proceso digestivo.
• Disueltas en un poco de té de tres años como alcalinizante para eliminar el cansancio.
• Mezcladas con el arroz o con la verdura.
• Con kuzu.
• Para elaborar aliños mezclado con aceite ajo y perejil, o con tamari y aceite.