Mijo Cultivo Ecológico 500gr. BIOSPIRIT

Mijo Cultivo Ecológico 500gr. BIOSPIRIT

Cocinar el mijo es muy fácil, pues tiene los mismos usos que el resto de cereales integrales. Es una excelente alternativa a la pasta o al arroz. Su sabor, neutro, suave y lleno de matices, recuerda un poco a la mantequilla, por lo que es apropiado para cocinar junto otros ingredientes de gustos más intensos en una gran variedad de platos.

Al tostarlo ligeramente en la sartén se percibe un ligero aroma a nueces. Es sólo un anticipo de las posibilidades que ofrece el grano, entre las que también destacan los panes de textura densa, como los que se hacen en Asia y en el norte de África.

Gracias a ser uno de los cereales más energéticos que existen, es ideal incluirlo en el muesli del desayuno o en la comida del mediodía, especialmente durante el invierno. En primavera y verano puede degustarse acompañando refrescantes ensaladas.

BENEFICIOS

Es uno de los cereales que más hierro y magnesio aportan. Por eso se recomienda en casos de debilidad física o psíquica. Resulta un excelente remedio para fortalecer la piel, el cabello, las uñas y los dientes.

Es un cereal con un bajo contenido en vitamina B3, lo que le ha costado una mala fama exagerada, pero no es un problema si la dieta no se basa exclusivamente en este cereal, algo que actualmente no ocurre (en Europa se consumía diariamente antes de que aparecieran el maíz y la patata). En cambio, su contenido en vitaminas B1, B2 y B9 triplica al de otros cereales, apropiado para regenerar el sistema nervioso y para las mujeres embarazas o en periodo de lactancia.

Es un cereal muy utilizado en África, sobre todo en forma de pan.

INGREDIENTES

• Mijo de cultivo ecológico.

Puede contener trazas de gluten, cacahuetes, soja, frutos secos, mostaza y sésamo.