Alga Nori (Porphyra umbilicalis) ecológica 100gr. ALGAMAR

Descripción Detallada

Alga Nori (Porphyra umbilicalis) ecológica en formato deshidratado, presentada en paquete de 100 g por ALGAMAR. Es un alga de pequeño tamaño con numerosos pliegues y sabor intenso; puede utilizarse cruda tras un breve remojo o ligeramente tostada para desmenuzarla sobre el plato. Se comercializa seca para garantizar una conservación prolongada y facilitar su uso en cocina diaria. En Japón se cultiva y se elabora en láminas prensadas; en Galicia se encuentra silvestre en la bajamar y se muele posteriormente en forma de copos. Como información adicional, las posibles manchas blanquecinas en la superficie son sus propias sales.

Propiedades y Beneficios

El alga Nori aporta textura y sabor, y es especialmente indicada para añadir un toque marino y nutritivo a las preparaciones culinarias. Entre sus beneficios destacan su contribución a una dieta variada, su alto contenido en fibra y minerales y su versatilidad en múltiples técnicas culinarias.

• Textura ligera y sabor pronunciado que realza platos sin enmascararlos.
• Práctica y estable a temperatura ambiente, fácil de almacenar y transportar.
• Deshidratada para preservar su valor nutricional, con proceso de secado a baja temperatura.

Ingredientes y Composición

Ingredientes: Porphyra umbilicalis (alga nori) procedente de agricultura ecológica. INCI: Porphyra umbilicalis.

Composición media por 100 g: Proteínas: 6,9%, Grasas: 1,1%, Hidratos de Carbono: 52,1%, Fibra: 34,7%; Potasio: 4330 mg, Calcio: 810 mg, Magnesio: 715 mg, Fósforo: 165 mg, Hierro: 16,5 mg, Yodo: 15,9 mg; Vitamina A: 0,04 mg, Vitamina B12: 0,3 mg, Vitamina C: 0,35 mg.

Cómo Usarlo Correctamente

Modo de uso y consejos prácticos: remojar 20 minutos si se desea consumir cruda y conservar su textura húmeda; tostar sin remojar durante 1–2 minutos en sartén o horno caliente y desmenuzar para espolvorear sobre ensaladas, arroces, sopas, cuscús o verduras; hervir o cocinar al vapor 15 minutos con patatas, arroz o verduras para integrarla en guarniciones; rehogarla en tortillas, croquetas, pastas, huevos, verduras, guisantes o garbanzos para combinar sabor y fibra; utilizarla también al horno acompañando rellenos y gratinados, canelones y lasaña. 100 g equivalen aproximadamente a acompañamiento para 10 raciones. Conservar en lugar seco y fresco, en su envase cerrado.

Preguntas Frecuentes

¿Para qué sirve?

Sirve para dar sabor marino y textura a ensaladas, arroces, sopas, verduras y rellenos; se usa tanto en cocina tradicional como en recetas de inspiración japonesa, y es ideal para espolvorear sobre cuscús o integrar en gratinados, canelones y lasaña.

¿Qué lo diferencia?

Se trata de una Nori ecológica, deshidratada y procedente de algas autóctonas; ALGAMAR seca sus algas a baja temperatura para preservar nutrientes y sabor.

¿Quién puede usarlo?

Es apto para cualquier persona que busque un ingrediente natural y versátil en la cocina; adecuado para dietas que incorporan algas como fuente de minerales y fibra. Evitar consumos excesivos si se requiere controlar la ingesta de yodo; en caso de duda, consultar con un profesional.

Datos del Fabricante - ALGAMAR

ALGAMAR presenta algas autóctonas en forma deshidratada, con certificación de agricultura ecológica. La marca aplica métodos tradicionales y procesos de secado a baja temperatura para preservar al máximo el valor nutricional y el sabor. En Galicia se recolectan de forma silvestre en bajamar y se elaboran en copos, reflejando un enfoque que combina respeto por el producto y prácticas sostenibles en la cadena de suministro.

Recomendado Para

Consumidores que buscan un condimento natural para enriquecer platos salados, cocineros caseros interesados en la cocina asiática y Mediterranean fusion, y quienes valoran ingredientes ecológicos y de larga conservación.