Explora nuestra exclusiva selección de libros sobre dietética y nutrición en Herbonatura.es. Cada obra ha sido elegida cuidadosamente para proporcionarte información valiosa sobre las mejores dietas y cómo mejorar tu nutrición. Descubre consejos prácticos, recetas saludables y guías de expertos que transformarán tu relación con la comida y potenciarán tu bienestar.
300 Técnicas de la Cocina Vegetariana
Descubre una guía completa de cocina vegetariana que revolucionará tu forma de cocinar. Este libro de 354 páginas en tapa dura incluye más de 100 recetas deliciosas acompañadas de más de 1.000 fotografías inspiradoras que te guiarán paso a paso en cada preparación.
Contenido del Libro
El libro está estructurado de forma práctica y didáctica, ofreciendo todo lo que necesitas para dominar la cocina vegetariana:
Tipos de cocción y procedimientos para elaborar ..
Descripción DetalladaAguas del Mundo es un libro de referencia que recopila y analiza una amplia selección de aguas minerales envasadas, nacionales e internacionales. En sus 128 páginas en tapa dura el autor, Faustino Muñoz Soria, ofrece descripciones técnicas y datos de análisis que permiten comparar características organolépticas y químicas de numerosas marcas. Este ejemplar se utiliza como manual de consulta para profesionales del sector, aficionados y cualquier lector interesado en el mundo ..
Descripción Detallada
Algas de Galicia es un libro de referencia en España coordinado por Clemente Fernández Sáa que reúne descripción, fotografías y uso culinario de las algas comestibles gallegas. En sus páginas encontrarás cómo se identifican, cómo se recogen y se consumen, datos científicos y tablas prácticas; está orientado tanto a cocineros como a aficionados que desean incorporar algas a su dieta de forma informada y responsable.
Propiedades y Beneficios
El contenido ofrece información so..
Descripción Detallada
Algas las Verduras del mar es una guía ilustrada de Montse Bradford que explica qué son las algas comestibles y cómo incorporarlas a la cocina diaria. El libro reúne explicaciones claras y recetas sencillas que permiten conocer el sabor y la textura de cada alga, con ilustraciones que facilitan su identificación y uso. Se presenta como una referencia accesible tanto para quien se inicia como para quien quiere ampliar su repertorio culinario. Sitúa además el uso de las algas..
Descripción Detallada
Algas, sabores marinos para cocinar es un libro de Anne Brunner publicado por HISPANO EUROPEA (tapa blanda, 17 x 24 cm, 96 páginas, ISBN 9788425519772, edición 2011, idioma español). Se presenta como una guía práctica para introducir las algas en la cocina: explica tipos, técnicas de preparación y ofrece recetas que van del aperitivo al postre. El tono es accesible y pensado tanto para quienes se inician como para cocineros curiosos que quieren ampliar su repertorio con sab..
Descripción DetalladaEste libro, Alimentación Saludable, descubre lo que comes de Fernando Póvoas, es una guía práctica de 72 páginas que muestra cómo escoger y cocinar alimentos sanos de forma simple y sabrosa. Incluye propuestas basadas en la Rueda de los Alimentos, recomendaciones sobre grupos alimentarios y recetas fáciles pensadas para aplicarlas en el día a día. El contenido recorre los principales grupos de alimentos, empezando por hortalizas y lácteos, siguiendo con carne y pescado y fin..
Descripción Detallada
Alimentación, la Tercera medicina es la edición integral del trabajo del Dr. Jean Seignalet que presenta su enfoque sobre la llamada dieta ancestral. Este libro recoge el marco teórico y las pautas prácticas que propone el autor para adaptar la alimentación cotidiana; se presenta en un formato extenso y detallado pensado para quien desea profundizar en las bases y la aplicación del método. Se utiliza como guía de lectura y referencia: leer con calma, seleccionar las recomen..
Descripción Detallada
Alimentos Incompatibles es un libro de Doris Grant y Jean Joice, publicado por EDAF, que revisa de forma práctica el conocido método de combinación de alimentos propuesto por el Dr. William Howard Hay. Presenta claves para comer de todo pero bien y explica el principio de no mezclar ciertos grupos como proteínas y féculas en una misma comida según el método. En sus 256 páginas en castellano y en edición de tapa blanda, expone por qué determinadas mezclas alimentarias pueden..
Descripción Detallada
Antienvejecimiento con Nutrición Ortomolecular es un libro de referencia escrito por Felipe Hernández Ramos que reúne argumentos y propuestas sobre técnicas relacionadas con la nutrición ortomolecular y hábitos de vida orientados al bienestar. Con un enfoque global, la obra explora factores como bioquímica, alimentación, complementos dietéticos, ejercicio y equilibrio emocional para ofrecer una visión amplia del envejecimiento y su manejo desde la nutrición y el estilo de v..
Descripción Detallada
Armonias Alimenticias es un libro práctico del Dr. V. L. Ferrándiz, publicado por CEDEL, que recopila opciones y pautas para confeccionar desayunos, comidas, meriendas y cenas de fácil elaboración. Está concebido como una referencia para organizar menús cotidianos, encontrar combinaciones coherentes de alimentos y simplificar la planificación diaria. El formato y la estructura permiten consultar rápidamente alternativas según preferencias y oportunidades de cada comida. El ..
Descripción DetalladaEste libro, "Ayuno con zumos y desintoxicación" de Steve Meyerowitz, publicado por OBELISCO, ofrece una guía clara sobre el ayuno con zumos y cómo integrarlo en la rutina cotidiana. En 208 páginas se explica qué es el ayuno a base de zumos, sus fundamentos prácticos y pautas para llevarlo a cabo de forma responsable. El tono es directo y accesible, pensado para quienes buscan métodos naturales de bienestar y renovación sin tecnicismos innecesarios. El autor propone comenzar ..
Descripción DetalladaBeber agua de mar es un libro de Francisco Martín publicado por OBELISCO que presenta el enfoque del autor sobre el uso del agua de mar para favorecer el bienestar. En sus páginas el autor expone cómo incorporar el agua de mar en la vida cotidiana, ofrece recetas de cocina, trucos para atenuar su sabor y consejos prácticos sobre dónde adquirirla o cómo recogerla en la playa. El tono es divulgativo y dirigido a quienes buscan alternativas naturales y explicaciones desde la pe..
Descripción DetalladaBienestar Intestinal es un libro práctico escrito por la dietista Véronique Liégeois con aportaciones de la chef Ljiljana, publicado por OBELISCO. En 224 páginas y 2ª edición, ofrece soluciones alimentarias y un centenar de recetas sencillas para integrar hábitos que favorecen una digestión más cómoda. Con un enfoque natural, el libro explica qué alimentos elegir y cuáles evitar, propone ingredientes tradicionales y recetas accesibles para el día a día, y relaciona los hábit..
Descripción DetalladaCandidiasis crónica es un libro de la nutricionista Cala H. Cervera publicado por ROBIN BOOK que aborda de forma práctica y accesible un problema frecuente y a menudo poco diagnosticado. En sus páginas se analiza el concepto de candidiasis crónica desde la perspectiva de la nutrición ortomolecular, se ofrecen pautas dietéticas orientativas, se incluyen preguntas frecuentes de los afectados y se plantea un enfoque integral para la identificación y el manejo del desequilibrio...
Descripción Detallada
Celulitis, cuadernos de salud natural, es un libro práctico de la Dra. Pilar Ávila publicado por Ediciones CEDEL en 1988. En sus 238 páginas en formato rústica (17x12 cm) ofrece una explicación accesible sobre la naturaleza de la celulitis y una serie de recomendaciones centradas en la gimnasia y la alimentación. El texto está pensado para quien busca información clara y técnicas sencillas que se puedan aplicar en la vida diaria, con un enfoque natural y divulgativo. Además..
Descripción DetalladaCerebro de pan es un libro divulgativo escrito por el neurólogo Dr. David Perlmutter junto a Kristin Loberg, publicado por GRIJALBO. En 384 páginas en tapa blanda, el autor expone la relación entre la alimentación y el bienestar cerebral y propone un enfoque práctico con pautas dietéticas y recomendaciones de actividad física pensadas para integrar en el día a día. Se presenta como una guía para comprender cómo los cambios en la dieta pueden influir en hábitos, energía y cla..
Descripción Detallada
Coaching nutricional para flexivegetarianos, vegetarianos y crudiveganos escrito por Ana Moreno y publicado por MUNDO VEGETARIANO. Es un libro pensado para acompañar el proceso de cambio de hábitos alimentarios con herramientas de coaching, reflexiones y propuestas prácticas. Se utiliza como guía de lectura y trabajo personal, alternando explicaciones con ejercicios y recomendaciones que facilitan aplicar lo aprendido en el día a día.
Propiedades y Beneficios
El libro ofre..
Descripción Detallada
"Cocina curativa con alimentos medicamento" es una obra práctica de Ana Moreno que invita a redescubrir el poder nutritivo de los alimentos vegetales. Este libro propone un enfoque diferente a la alimentación, considerando cómo ciertos alimentos pueden formar parte de un estilo de vida orientado al bienestar.
Con 135 páginas de contenido útil, la autora guía al lector para comprender qué alimentos nutren profundamente y cuáles pueden limitar nuestro potencial de salud, expl..
Descripción Detallada
Cocina para el equilibrio hormonal es un libro de Magdalena Wszelaki publicado por GAIA que reúne un programa nutricional y más de 125 recetas diseñadas para favorecer hábitos alimentarios que apoyen el bienestar hormonal. Con 384 páginas en tapa dura, el libro explica qué eliminar y qué incorporar en la dieta y ofrece ejemplos prácticos como tortitas con salvia y boniato, pollo con estragón glaseado con miel y batido de chocolate con cerezas.
Propiedades y Beneficios
Este..
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Cocina Vegetariana de Blume es un libro de recetas pensado para quien busca propuestas sabrosas y variadas sin carne. Con 80 páginas en español, reúne entrantes, platos principales y postres basados en verduras, legumbres, quesos y alternativas como el tofu. Cada receta incluye instrucciones accesibles para cocinar en casa, ideas para presentar los platos y combinaciones de sabores que facilitan adaptar las recetas al día a día. El índice de contenidos refleja una selección..
Descripción Detallada
Libro de 96 páginas que presenta el agar agar de PRONAGAR a través de más de 30 recetas tanto saladas como dulces. Incluye una introducción al origen y la historia del agar agar, el modo de empleo en cocina y orientaciones dietéticas generales. El contenido combina recetas accesibles con explicaciones prácticas para integrar el agar agar en platos tradicionales y creativos, con un tono cercano y pensado tanto para aficionados como para cocineros que quieren experimentar con..
Descripción DetalladaCome, disfruta, adelgaza es un libro práctico de María Tránsito López que propone un enfoque sencillo y agradable para perder peso sin renunciar al placer de la comida. Presentado en formato rústica y con un diseño visual, aporta ejemplos gráficos y dietas a la vista para facilitar la elección y combinación de alimentos. La obra está pensada para consultarla día a día y planificar menús adaptados a un estilo de vida equilibrado, presentada de forma muy clara para organizar l..
Descripción Detallada
Comer Si da la Felicidad es un libro escrito por Felipe Hernández Ramos que explora la relación entre la nutrición y el equilibrio emocional. A lo largo de sus 336 páginas ofrece explicaciones accesibles y propuestas de alimentación y suplementos desde la perspectiva de la nutrición ortomolecular. Se lee de forma práctica para aplicar recomendaciones en el día a día y completar la información con profesionales de la salud cuando sea necesario. El autor contextualiza el aume..
Descripción Detallada
Este eBook del Dr. Miquel Pros presenta un estudio accesible sobre la avena y su papel en la nutrición cotidiana. Incluye explicaciones sobre sus componentes nutritivos, recetas frías y calientes y una propuesta de monodieta de siete días. El formato eBook de 224 páginas facilita la lectura y la consulta en cualquier dispositivo; es ideal para quien busca ideas prácticas para incorporar este cereal en la alimentación diaria.
Propiedades y Beneficios
La obra describe la ave..
Descripción Detallada
Cómo curan los Alimentos es un libro de Miguel Ángel Almodóvar publicado por RBA LIBROS que plantea una guía práctica sobre la relación entre alimentación y bienestar. En sus 192 páginas y en formato de tapa blanda, ofrece orientación clara sobre qué alimentos elegir para mejorar el equilibrio nutricional cotidiano. Se presenta como un manual de consulta accesible para quien quiera tomar decisiones informadas en la compra y preparación de alimentos. Incluye capítulos pensad..
Descripción Detallada
Crudo en la Nevera es un manual práctico y ameno sobre el crudiveganismo, también conocido como manual del crudivegano, escrito por Ana Moreno. Reúne teoría accesible y experiencia de uso para quien quiere entender y aplicar la cocina cruda vegetal en el día a día. El libro explica conceptos clave, técnicas básicas y ofrece una amplia selección de recetas para experimentar con ingredientes frescos y crudos.
Propiedades y Beneficios
Este manual aporta una guía clara para in..
Descripción DetalladaCuida tu piel es una guía práctica que explica de forma accesible cómo entender y mantener la salud y el aspecto de la piel mediante hábitos diarios y remedios de uso doméstico. El libro recoge explicaciones sobre la estructura de la piel, recomendaciones de higiene, nutrición básica, cuidados hidratantes y el uso de mascarillas y exfoliantes. Incluye, además, recomendaciones sencillas sobre actividad física como parte de los hábitos diarios que favorecen el cuidado cutáneo...
Descripción DetalladaCupcakes Veganos de Toni Rodríguez, publicado por Océano-Ambar en 2013, es un libro de cocina especializado en recetas de cupcakes sin ingredientes de origen animal. Presentado en tapa dura con sobrecubierta, 130 páginas y formato cuadrado 18,5 x 18,5 cm, ofrece instrucciones paso a paso y propuestas de sabores para preparar en casa postres vistosos y sabrosos. El libro está escrito en español y combina técnicas de repostería vegana con presentaciones pensadas para sorprende..
Descripción DetalladaDelicias Crudas es un libro de cocina que propone una forma práctica y sabrosa de elaborar platos sin cocción. Firmado por David Coté y Mathieu Gallant, reúne recetas veganas y sin gluten centradas en ingredientes frescos y técnicas de preparación en frío; incluye entrantes, recetas principales, postres, panes, tentempiés y bebidas para incorporar a la rutina diaria. Inspirado en el enfoque de Crudessence, ofrece propuestas que convierten cada comida en un momento para disfr..
Descripción Detallada
Delicias Veganas es un libro de cocina que recoge más de 80 recetas veganas creadas por el chef Toni Rodríguez. Pensado para quien quiere cocinar platos sin ingredientes de origen animal, ofrece recetas claras y accesibles, explicadas paso a paso, junto a consejos sobre técnicas y utensilios. Su formato en tapa dura y 264 páginas facilita la consulta y el uso diario en la cocina. Incluye una introducción con buenas razones para optar por una cocina vegetal y un apartado sob..
Descripción DetalladaDepuración Smoothie Verde 10 días, obra de JJ Smith publicada por GAIA EDICIONES, es un libro práctico de 160 páginas en tapa blanda (ISBN 9788484455455, castellano) que propone un plan de 10 días basado en smoothies a base de frutas y verduras de hoja verde. El libro incluye la lista de la compra, recetas paso a paso e instrucciones claras para seguir el programa de forma ordenada. Depuración Smoothie Verde 10 días destaca por su enfoque práctico y accesible para quien quie..
Descripción DetalladaDesayunos SEN de Nuria Roura es un libro práctico que propone un plan completo de cuatro semanas para transformar la rutina del desayuno. Incluye recetas veganas, sin gluten y sin azúcar, explicadas paso a paso y pensadas para facilitar la compra y la preparación diaria. El contenido combina propuestas rápidas como batidos y bocadillos con recetas más elaboradas, siempre con un enfoque en alimentos naturales e integrales. El término SEN hace referencia a saludable, energétic..
Descripción DetalladaDime qué comer si tengo síndrome del colon irritable es un libro de Elaine Magee, una reconocida experta en nutrición, que ofrece orientación práctica sobre hábitos alimentarios y elecciones de comida orientadas al bienestar digestivo. Aborda de forma clara una afección común en el mundo occidental y recoge información actualizada sobre las posibles causas del SCI. Incluye el asesoramiento de la doctora Christine L. Frissora, especialista y profesora adjunta en el Weill Medi..
Descripción DetalladaEl arte de saber alimentarte es un libro de Karmelo Bizkarra, publicado por Desclée de Brouwer en la colección Serendipity Maior. En sus 600 páginas combina reflexión y enfoque práctico para entender la buena alimentación como una disciplina que va más allá de las calorías: calidad, forma y color de los alimentos aparecen como elementos centrales. El libro se utiliza como guía de consulta y lectura reflexiva para quien desea mejorar sus hábitos alimentarios desde el conocimi..
Descripción Detallada
El Ayuno Intermitente, escrito por Carlos Pérez y Néstor Sánchez y publicado por URANO, es una guía práctica y accesible que explica qué es el ayuno intermitente, por qué funciona y cómo integrarlo en la vida cotidiana. El libro combina fundamentos científicos con protocolos paso a paso, menús orientativos y ejercicios sencillos para facilitar la adopción de este estilo de vida. Los autores, expertos en psiconeuroinmunología, trasladan al lector conocimientos clínicos de fo..
Descripción Detallada
El gran libro de la Cocina Vegetariana, publicado por EuroImpala Editores, reúne 200 recetas vegetarianas pensadas para quien busca variedad y sencillez en la cocina. El libro presenta entrantes, platos principales y postres con instrucciones claras y accesibles; está en formato de tapa dura, con 208 páginas y dimensiones de 22,5 x 24 cm, ideal para usar en la cocina y consultar con comodidad.
Propiedades y Beneficios
Este libro de cocina aporta ideas prácticas para incorp..
Descripción DetalladaEl Gran Libro de la Papaya es un manual de 159 páginas firmado por Viviana Fontanari y Carlo Delucca que combina análisis científico y pensamiento holístico para explorar la papaya. El libro reúne tablas nutricionales, hojas de datos y explicaciones que sitúan a la papaya en su contexto nutricional y cultural. Propone un viaje de descubrimiento para comprender esta fruta y su relevancia actual. Se utiliza como referencia para entender sus características, su perfil nutritivo..
Descripción Detallada
El gran libro de los Postres Sanos es un libro de cocina dedicado a la repostería saludable. En sus 208 páginas la autora propone recetas y técnicas para preparar postres con ingredientes naturales y alternativas a los endulzantes refinados. Se presenta como una guía práctica para incorporar dulces al plan alimentario diario sin renunciar al sabor; incluye propuestas internacionales y variantes para distintos gustos y necesidades. Presenta cientos de alternativas saludables..
Descripción Detallada
El gran libro del ayuno de Ruediger Dahlke es una obra divulgativa que aborda el ayuno desde una perspectiva integral, combinando explicaciones teóricas y reflexiones de corte espiritual. Escrito por el doctor Ruediger Dahlke, aporta una mirada divulgativa desde su experiencia. Se presenta como un libro de consulta para quien quiera comprender las bases, métodos y sensaciones habituales al practicar el ayuno, sin sustituir el consejo médico. La lectura propone un recorrido ..
Descripción Detallada
El libro de la cocina ilustrado de la nueva dieta Atkins es un libro práctico y visual, editado por VERGARA y firmado por el Dr. Robert C. Atkins. Con 224 páginas a color, incluye una introducción sucinta a la Nueva Dieta Atkins y más de 200 recetas diseñadas para reducir la ingesta de hidratos de carbono sin renunciar al sabor. Encontrarás desayunos, ensaladas, primeros platos, opciones de pasta adaptadas, recetas vegetarianas, y una selección de puddings y postres. Es una..
Descripción DetalladaEl libro del Té, de Kakuzo Okakura, es un ensayo clásico que presenta la historia, la filosofía y la sensibilidad estética asociadas a la ceremonia japonesa del té, un ritual con raíces en el Zen. Se lee de forma directa y pausada: sirve tanto para quien se acerca por primera vez al tema como para quien busca profundizar en los valores de la tradición. El formato de 87 páginas facilita su consulta y su lectura reflexiva. El autor detalla la armonía de los gestos, el equilibr..
Acerca de El Método Clean
El Método Clean es un programa revolucionario desarrollado por el Dr. Alejandro Junger, cardióloga y experto en medicina integral, que ofrece un enfoque completo para renovar cuerpo y mente en 21 días. Este libro es resultado de años de investigación y práctica clínica en prestigiosos centros de medicina holística.
A diferencia de dietas restrictivas o desintoxicaciones agresivas, El Método Clean proporciona un plan integral que apoya los sistemas naturales de depuració..
Descripción DetalladaEl libro El método naturista para adelgazar, escrito por el Dr. Josep Lluís Berdonces y publicado por RBA, es una guía práctica de 224 páginas en formato 14 x 21 cm y tapa blanda. Expone un enfoque naturista para adelgazar, centrado en recuperar hábitos alimentarios naturales y sostenibles. Se puede leer de forma lineal o por capítulos según interés, y ofrece consejos aplicables en el día a día para ajustar la alimentación sin recurrir a medidas extremas. El autor trabaja en..
Descripción Detallada
El Peso Ideal con las Combinaciones de los Alimentos es un libro de Gudrun Dalla Via, publicado por OCEANO AMBAR, que propone un programa práctico para seleccionar y asociar alimentos con sentido común. A través de explicaciones claras y ejemplos cotidianos el lector aprende a disfrutar de las comidas, sentirse ligero después de comer y trabajar hacia el peso ideal sin recurrir a dietas extremas. Su enfoque resume una idea clave: comer de todo, pero no todo junto, para favo..
Descripción Detallada
El Peso Natural es un libro de Montse Bradford que propone la Cocina Energética como herramienta para entender las señales del cuerpo y conseguir un equilibrio alimentario duradero. Esta edición de OCEANO AMBAR, en tapa dura y en español, combina teoría accesible sobre la dinámica energética personal con propuestas prácticas: menús semanales, recetas paso a paso y claves para identificar y manejar apegos alimenticios. Se lee como una guía práctica y cotidiana para integrar ..
Descripción Detallada
El Poder Curativo del Ayuno es un libro del Dr. Karmelo Bizkarra editado por DESCLEE DE BROUWER que recopila la experiencia de un médico especializado en el seguimiento del ayuno. En sus páginas se explica qué es el ayuno, cómo se ha practicado históricamente y cómo puede integrarse de forma informada en pautas de vida orientadas al bienestar. La edición es en castellano, con 288 páginas y encuadernación en tapa blanda. El enfoque es vivencial y sitúa el ayuno en prácticas ..
Descripción DetalladaEl Poder del Alimento: Cocina Vital es un libro que combina teoría y práctica para acercar la alimentación consciente al día a día. En 238 páginas los autores Boris Chamas y Aliwalú Caparrós ofrecen explicaciones claras sobre la influencia de los alimentos y propuestas visuales y sencillas de recetas para cada comida. No es una dieta, sino una guía para comer con criterio, placer y estética, pensada para integrar cambios sostenibles en la rutina. Entre los autores, Boris Cha..
Descripción Detallada
Enséñame a Comer es un libro práctico dirigido a padres y educadores que ofrece pautas claras para fomentar hábitos alimentarios saludables en la infancia. En sus 382 páginas en tapa blanda, los autores Gloria Cabezuelo y Pedro Frontera presentan información accesible, recetas paso a paso y menús pensados para casa y comedor escolar. Se utiliza como manual de referencia: puede leerse por capítulos según la edad del niño y aplicarse de forma progresiva en el día a día. Desta..
Descripción Detallada
Fresco, de Michele Cranston, es un libro de cocina pensado para aprovechar al máximo los productos de temporada. A lo largo de sus páginas se combinan recetas accesibles con recomendaciones sobre los ingredientes básicos que conviene tener en la despensa. El volumen propone platos que responden al ritmo de las cuatro estaciones, con preparaciones claras y adaptables al día a día. Además, presenta un listado de productos frescos por estación para orientar la compra en el mer..
Acerca de Esta Guía
La Guía de Plantas Medicinales y Comestibles de España y de Europa es una obra de referencia absoluta para identificar plantas silvestres con propiedades medicinales o comestibles. Escrita por Edmund Launert, botánico de reconocido prestigio, esta guía ha sido la referencia de naturistas, farmacéuticos y aficionados al cultivo y aprovechamiento tradicional de plantas durante décadas.
A diferencia de guías puramente académicas, este libro está diseñado para una identificación ..
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