Descripción Detallada El Ayuno Intermitente, escrito por Carlos Pérez y Néstor Sánchez y publicado por URANO, es una guía práctica y accesible que explica qué es el ayuno intermitente, por qué funciona y cómo integrarlo en la vida cotidiana. El libro combina fundamentos científicos con protocolos paso a paso, menús orientativos y ejercicios sencillos para facilitar la adopción de este estilo de vida. Los autores, expertos en psiconeuroinmunología, trasladan al lector conocimientos clínicos de fo..