Descripción Detallada Crudo Libro es un libro de cocina centrado en recetas y técnicas basadas en vegetales crudos, firmado por el chef Charlie Trotter y la coautora Roxanne Klein. A lo largo de sus 214 páginas en tapa dura se muestran menús, métodos de corte, presentaciones y propuestas para trabajar ingredientes frescos y, cuando es posible, recién cosechados para mantener textura y sabor. El enfoque es práctico y creativo, apto tanto para profesionales como para aficionados que buscan inspira..

Descripción Detallada Nueva Gastronomía Macrobiótica de Bernard Benbassat es un libro que muestra cómo la gastronomía macrobiótica puede ser sabrosa y accesible. Reúne recetas y explicaciones en un lenguaje claro para que el lector aprenda técnicas, combine ingredientes y disfrute del proceso culinario sin renunciar al criterio nutricional. Es un manual pensado tanto para quien cocina a diario como para quien busca inspiración en la cocina saludable. Propiedades y Beneficios El libro propone re..

Descripción DetalladaQuiero ser Vegetariano es un libro práctico pensado para quien desea cambiar su alimentación hacia una dieta vegetariana y no sabe por dónde empezar. Con 150 recetas variadas y recomendaciones accesibles, el libro explica cómo adaptar menús a rutinas, gustos y necesidades cotidianas, y ajustar el cambio al grado que prefieras. La autora, Ana Moreno, aporta su experiencia como naturópata y nutricionista para ofrecer una guía cercana y útil, sin promesas médicas, centrada en l..