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Cocina Cruda Creativa es un libro de cocina publicado por Océano-Ambar que reúne técnicas y recetas para trabajar con alimentos crudos y mantener sus sabores y texturas. Autores Merce Passola y Edgard Viladevall presentan instrucciones claras para licuar, cortar, macerar, germinar, fermentar y deshidratar ingredientes; incluye también consejos para organizar la cocina y el equipo necesario. El formato de tapa dura y sus 226 páginas permiten consultar recetas y métodos de fo..
29.90€
Precio sin IVA 27.18€
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Crudo en la Nevera es un manual práctico y ameno sobre el crudiveganismo, también conocido como manual del crudivegano, escrito por Ana Moreno. Reúne teoría accesible y experiencia de uso para quien quiere entender y aplicar la cocina cruda vegetal en el día a día. El libro explica conceptos clave, técnicas básicas y ofrece una amplia selección de recetas para experimentar con ingredientes frescos y crudos.
Propiedades y Beneficios
Este manual aporta una guía clara para in..
19.00€
Precio sin IVA 17.27€
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Crudo Libro es un libro de cocina centrado en recetas y técnicas basadas en vegetales crudos, firmado por el chef Charlie Trotter y la coautora Roxanne Klein. A lo largo de sus 214 páginas en tapa dura se muestran menús, métodos de corte, presentaciones y propuestas para trabajar ingredientes frescos y, cuando es posible, recién cosechados para mantener textura y sabor. El enfoque es práctico y creativo, apto tanto para profesionales como para aficionados que buscan inspira..
46.00€
Precio sin IVA 38.02€
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Descripción DetalladaLa manteca de cacao cruda y ecológica de Perú en formato de 250 g es la grasa vegetal obtenida de las semillas de cacao prensadas a baja temperatura. Conserva el aroma característico del cacao y se presenta en bloque sólido de textura suave que funde con el calor de la piel o al baño maría; por su pureza resulta útil tanto en recetas de cocina cruda y chocolatería como en formulaciones cosméticas caseras. Su principal diferenciador es el procesado a baja temperatura que pres..
9.00€
Precio sin IVA 8.18€
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Descripción DetalladaNutrición Vitalizante es un manual de comida viva escrito por Néstor Palmetti, pensado para quienes desean comprender y aplicar una alimentación basada en alimentos crudos. El libro reúne fundamentos teóricos, sugerencias prácticas y técnicas de elaboración que facilitan la puesta en práctica diaria; se presenta en formato de edición de autor y está escrito en español para ampliar el acceso al movimiento crudívoro en lengua hispana. Desde una mirada práctica, el autor reafir..
25.00€
Precio sin IVA 22.73€
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Descripción DetalladaRaw Básico es un libro de cocina cruda escrito por la chef Jenny Ross que recopila recetas, menús y técnicas para introducir alimentos crudos en la dieta. Publicado por Gaia Ediciones en 2011, edición 1, formato tapa dura con sobrecubierta, 214 páginas a color y dimensiones 17 x 23 cm; está escrito en español y forma parte de la colección Nutrición y Salud. El libro explica de forma accesible cómo preparar platos crudos cotidianos, platos para niños y menús para ocasiones es..
15.00€
Precio sin IVA 13.64€
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