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Sugar Blues es un ensayo de William Dufty que explora de forma documentada y accesible el papel del azúcar refinado en la vida cotidiana. Este libro, publicado por Publicaciones Gea en formato físico de 244 páginas (195 x 140 mm), combina investigación, reflexión personal y propuestas prácticas; incluye además recetas para postres sin azúcar. Se utiliza como lectura informativa y como guía de consulta para quien desea comprender y replantear el consumo de sacarosa. El títul..
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