Descripción Detallada El Ajo Negro 100% natural EGLE es un diente de ajo tradicional de Las Pedroñeras madurado de forma controlada en temperatura y humedad sin añadir conservantes ni aditivos. Durante su proceso natural adquiere color oscuro, textura blanda y un sabor dulce con matices balsámicos que recuerdan al regaliz y al umami. Se utiliza igual que el ajo fresco y aporta un perfil gastronómico distinto, sin el olor fuerte habitual del ajo crudo; además, no repite ni deja aliento intenso. E..