Descripción DetalladaSin trigo, gracias es un libro del cardiológo Dr. William Davis que examina críticamente el trigo que consumimos hoy y presenta evidencia clínica y observaciones para comprender sus efectos en la alimentación moderna. La obra ofrece un texto accesible y bien documentado dirigido a lectores interesados en tomar decisiones informadas sobre su dieta, con explicaciones claras y ejemplos de aplicación práctica. Además, revisa el papel de un alimento a menudo percibido como saluda..