Descripción DetalladaDel Huerto a la Despensa es un manual práctico de Mariano Bueno que enseña cómo aprovechar y conservar los excedentes del huerto y las recolecciones del bosque, incluyendo productos como setas, para disfrutarlos durante todo el año. En sus 160 páginas el autor explica de forma clara, accesible y paso a paso técnicas tradicionales y ecológicas de conservación, y aporta recetas y consejos útiles para introducir estas prácticas en la cocina diaria. El libro está pensado para qu..