Descripción Detallada Algas de Galicia es un libro de referencia en España coordinado por Clemente Fernández Sáa que reúne descripción, fotografías y uso culinario de las algas comestibles gallegas. En sus páginas encontrarás cómo se identifican, cómo se recogen y se consumen, datos científicos y tablas prácticas; está orientado tanto a cocineros como a aficionados que desean incorporar algas a su dieta de forma informada y responsable. Propiedades y Beneficios El contenido ofrece información so..

Descripción DetalladaRecetas con Algas Atlánticas es un libro de cocina escrito por Maria Niubó Caselles que recoge 107 platos vegetarianos basados en las algas que crecen en la costa atlántica. Publicado por Algamar en 2004, editado en Barcelona y con texto en español, con 165 páginas y encuadernación rústica, ofrece recetas claras y prácticas pensadas para integrar las algas en la cocina diaria. Cada receta indica el alga más adecuada y aporta ideas para adaptar los platos a gustos y necesidad..