Las Proteínas Vegetales, Los alimentos y recetas más saludables como alternativa a la carne Libro, Nuria Viver INTEGRAL

Descripción Detallada

Las Proteínas Vegetales es un libro de Nuria Viver que explora las fuentes vegetales de proteína y propone recetas saludables como alternativa a la carne. En 144 páginas y en tapa blanda, el libro recopila información sobre grupos alimentarios como legumbres, semillas y algas, y ofrece ideas prácticas para incorporarlos a la alimentación diaria. Incluye datos editoriales básicos: ISBN 9788415541158, editorial RBA LIBROS, año 2012 y plaza de edición Barcelona, además de idioma español y un formato compacto de 14 cm; publicado bajo el sello editorial Integral.

Propiedades y Beneficios

Este libro facilita la comprensión de las proteínas vegetales y su potencial para diversificar la dieta. Ofrece recetas y recomendaciones que ayudan a integrar alimentos vegetales ricos en proteína de forma sabrosa y equilibrada. Explica de forma divulgativa por qué las proteínas son esenciales para el organismo y cómo obtenerlas a partir de fuentes vegetales. Entre los beneficios se encuentran:

• Información clara sobre fuentes de proteína vegetal como legumbres, semillas y algas.
• Recetas prácticas pensadas para el día a día, aptas para quienes buscan reducir el consumo de carne.
• Consejos culinarios para combinar ingredientes y mejorar la textura y el valor nutritivo de las preparaciones.

Ingredientes y Composición

El contenido del libro trata sobre alimentos vegetales concretos mencionados en la obra: legumbres, semillas y algas, entre otros grupos vegetales. No se incorporan ingredientes añadidos por la ficha; la obra explica y combina estos alimentos para crear recetas y menús basados en proteínas vegetales.

Cómo Usarlo Correctamente

Lee las explicaciones introductorias para conocer las características de cada alimento y sigue las recetas paso a paso. Adapta las raciones según tus necesidades, prueba las variantes propuestas y combina legumbres con cereales para mejorar el perfil proteico de los platos. Revisa alergias e intolerancias personales antes de preparar una receta y consulta el etiquetado de los ingredientes comerciales si los incorporas.

Preguntas Frecuentes

¿Para qué sirve?

Sirve para conocer fuentes vegetales de proteína y para obtener recetas prácticas que facilitan sustituir o complementar la carne en la dieta cotidiana.

¿Qué lo diferencia?

Su enfoque combina información nutricional básica y recetas sencillas, todo en un formato accesible de 144 páginas; destaca por centrar la atención en legumbres, semillas y algas como alternativas reales a la proteína animal.

¿Quién puede usarlo?

Cualquier persona interesada en diversificar su alimentación, reducir el consumo de carne o aprender nuevas recetas con proteínas vegetales; apto para cocineros domésticos y quienes buscan ideas prácticas y saludables.

Datos del Fabricante - RBA LIBROS

RBA LIBROS es la editorial responsable de esta edición. Publica contenidos divulgativos y prácticos en torno a la gastronomía y la salud cotidiana; apuesta por obras que facilitan al lector aplicar conocimientos en la vida diaria, con un enfoque cercano y útil. En esta edición, la obra se publica bajo su sello editorial Integral.