Levadura Nutricional Inactiva Seca en Copos 125gr. SALUD VIVA

Descripción Detallada

Levadura nutricional inactiva en copos, presentada en envase de 125 g por SALUD VIVA. Se trata de copos secos de Saccharomyces cerevisiae desactivada, pensados para añadir textura y sabor umami a platos cotidianos mientras aportan nutrientes característicos de la levadura nutricional. Su formato en copos facilita el uso como condimento sobre ensaladas, sopas, pastas o mezclado en batidos y salsas. Al estar desactivada, no inicia procesos de fermentación cuando se mezcla con líquidos o azúcares, por lo que no actúa como levadura de panadería. La levadura nutricional se cultiva habitualmente sobre melaza de caña y remolacha antes de su desactivación y secado.

Propiedades y Beneficios

La levadura nutricional es valorada por su perfil nutritivo: contribuye al aporte de proteínas vegetales, vitaminas del grupo B y minerales traza. Ofrece una textura y un sabor que realzan recetas sin recurrir a ingredientes de origen animal, por lo que es apreciada en dietas veganas y vegetarianas. Además, su contenido en fibra y componentes como los beta-glucanos aporta interés nutricional dentro de una alimentación variada. Su perfil proteico incluye aminoácidos esenciales propios de la levadura.

• Fuente de proteínas vegetales: ideal para complementar platos y aumentar el aporte proteico, incluyendo aminoácidos esenciales.
• Rica en vitaminas del grupo B: contribuye al aporte dietético de estas vitaminas presentes de forma natural en la levadura nutricional, como B1, B2, B3, B6 y B9.
• Minerales traza: contiene oligoelementos presentes en la levadura que complementan dietas modernas, incluyendo cromo y selenio.
• Sabor umami y versatilidad culinaria: mejora el sabor de recetas saladas sin aportar sodio excesivo.
• Aporte de fibra: contribuye al contenido de fibra de la dieta dentro de un patrón de alimentación equilibrado.
• Baja en sodio: adecuada para quienes desean controlar el consumo de sal en su dieta.

Ingredientes y Composición

Ingredientes: Saccharomyces cerevisiae (levadura nutricional) desactivada, secada y presentada en copos. No contiene ingredientes añadidos declarados en la ficha del producto. La composición refleja el uso tradicional de la levadura alimenticia como fuente concentrada de nutrientes propios del microorganismo. Al estar desactivada, no tiene actividad fermentativa.

Cómo Usarlo Correctamente

Usa la levadura nutricional en copos como condimento: espolvorea 1 a 3 gramos al día sobre ensaladas, pastas, cremas, sopas o palomitas para aportar sabor y nutrientes. También puede incorporarse a batidos o mezclas de frutos secos. Al tratarse de un complemento alimenticio nutricional, se recomienda integrarla en una dieta variada y equilibrada y evitar dosis excesivas; empieza con pequeñas cantidades para ajustar el sabor. Para preservar vitaminas sensibles al calor, añade los copos al final de la preparación, fuera del fuego.

Preguntas Frecuentes

¿Para qué sirve?

La levadura nutricional sirve como complemento culinario y nutricional: aporta proteínas vegetales, vitaminas del grupo B y minerales, y aporta un sabor umami que enriquece recetas saladas.

¿Qué lo diferencia?

Se presenta en copos secos de Saccharomyces cerevisiae desactivada, lo que facilita su uso como condimento. Al estar desactivada no fermenta y no actúa como levadura de panadería. Su perfil nutritivo y su versatilidad en cocina la distinguen frente a otros aderezos.

¿Quién puede usarlo?

Personas que buscan enriquecer sus platos con una fuente vegetal de proteínas y vitaminas del grupo B, quienes siguen dietas veganas o vegetarianas, o quienes desean dar un matiz umami a sus recetas. También es de interés para quienes buscan opciones bajas en sodio. No sustituye un tratamiento médico ni alimentos básicos de la dieta.

Datos del Fabricante - SALUD VIVA

SALUD VIVA comercializa este producto como parte de su gama de complementos y alimentos naturales. La marca se centra en ofrecer opciones prácticas para incorporar nutrientes de origen vegetal en la alimentación diaria, con presentaciones orientadas al uso doméstico y culinario.