Veganomicón, el libro definitivo de la cocina vegana Isa Chandra y Terry Hope Romero GAIA

Descripción Detallada

Veganomicón es un libro de cocina vegana escrito por Isa Chandra Moskowitz y Terry Hope Romero que reúne más de 250 recetas seleccionadas por las autoras. Diseñado para quienes buscan alternativas culinarias sin ingredientes de origen animal, el libro ofrece explicaciones claras, recetas paso a paso y propuestas creativas para comidas de diario y ocasiones especiales. Se presenta en formato rústica, con 352 páginas y un tamaño de 21 x 25 cm, ideal para uso en cocina. Moskowitz es autora de Vegan with a Vengeance, galardonado en 2006 con el Premio Proggy de P.E.T.A.; Romero es artífice de Vegan Cupcakes Take Over the World, obra reconocida con el premio vegano de VegNews al mejor libro de cocina innovador. Desde 2003 ambas emiten en la web el programa culinario The Post Punk Kitchen, de libre acceso.

Propiedades y Beneficios

Este volumen facilita la incorporación de platos veganos variados a la rutina, aporta ideas para planificar menús y favorece la creatividad en la cocina. Veganomicón destaca por la amplitud de recetas y por combinar recetas sencillas con opciones más elaboradas, lo que lo hace útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia en cocina vegetal.

Ingredientes y Composición

Datos editoriales y formato confirmados: Editorial: Gaia Ediciones; Fecha de la edición: 2013; Edición Nº: 1ª; Colección: Nutrición y Salud; Idioma: Español; Encuadernación: Rústica; Dimensiones: 21 x 25 cm; Nº Páginas: 352. El contenido incluye más de 250 recetas seleccionadas por las autoras y textos explicativos sobre técnicas básicas.

Cómo Usarlo Correctamente

Consulta el índice y selecciona recetas según ingredientes disponibles y tiempo. Lee la receta completa antes de comenzar, prepara mise en place y adapta las raciones según necesidades. Usa el libro como guía para planificar menús semanales y experimentar con sustituciones de ingredientes cuando sea necesario. Conserva el libro en un lugar seco y de fácil acceso en la cocina para consultarlo mientras cocinas. Antes de abordar preparaciones más elaboradas, revisa los apartados de técnicas básicas incluidos en el libro.

Preguntas Frecuentes

¿Para qué sirve?

Sirve para aprender y ampliar un recetario vegano con opciones para desayunos, platos principales, postres y platos para compartir; ofrece inspiración y técnicas prácticas para cocinar sin ingredientes de origen animal.

¿Qué lo diferencia?

Se diferencia por la autoría de Isa Chandra Moskowitz y Terry Hope Romero, la variedad de recetas y el equilibrio entre propuestas cotidianas y creativas, todo presentado en un formato accesible y bien organizado. Además, las autoras cuentan con reconocimientos como el Premio Proggy de P.E.T.A. y el galardón de VegNews al mejor libro de cocina innovador por obras previas, y desarrollan el programa en línea The Post Punk Kitchen.

¿Quién puede usarlo?

Puede usarlo cualquier persona interesada en la cocina vegana, desde principiantes que buscan recetas sencillas hasta cocineros que desean ampliar su repertorio con recetas originales y adaptables.

Datos del Fabricante - Gaia Ediciones

Gaia Ediciones es la editorial responsable de esta edición; su línea editorial incluye obras centradas en nutrición, cocina y bienestar con un enfoque práctico y divulgativo. Publica títulos dirigidos a lectores que buscan información aplicada y fácil de utilizar en el día a día.

Recomendado Para

Personas que desean introducir o consolidar la cocina vegana en su rutina, aficionados a la gastronomía vegetal y profesionales que buscan inspiración para menús sin ingredientes animales.