Guía Práctica de la Macrobiótica con recetas básicas Libro, PUBLICACIONES GEA

Descripción Detallada

Guía Práctica de la Macrobiótica es un libro divulgativo y accesible publicado por Editorial Gea que explica los principios básicos de la macrobiótica y ofrece recetas sencillas para incorporar una cocina más equilibrada en el día a día. La obra combina una primera parte teórica sobre equilibrio yin-yang, tabla de composición de alimentos y consejos prácticos, con una segunda parte dedicada a los alimentos usados en la dieta macrobiòtica y casi cincuenta recetas básicas. Formato y edición: dimensiones aproximadas 15 x 22 cm; N.º de páginas: 78 (aprox. 78–80 según edición); Editorial: Gea. Además, incluye un índice temático con apartados como Qué es la macrobiótica, equilibrio yin y yang, tabla de alimentos clasificados de Yang a Yin y una Dieta Macrobiótica Tipo. En la sección de alimentos se describen ejemplos concretos de cereales integrales como arroz integral, mijo, trigo sarraceno, avena y maíz; legumbres como lentejas, garbanzos, soja y porotos azuki; preparados e ingredientes como tahini, gomasio, tallarines, galletas de arroz y kokoh; y algas marinas como kombu, wakame y nori, junto con bebidas tradicionales como té mu y té 3 años.

Propiedades y Beneficios

Este libro aporta una introducción clara a la filosofía y la práctica de la macrobiótica, ideal para quien busca orientación práctica y recetas fáciles. Permite comprender la clasificación de alimentos, consultar tablas de composición y aplicar recetas básicas para una cocina cotidiana más variada. Es una opción de bajo coste para iniciarse y planificar menús basados en cereales, legumbres, algas y condimentos tradicionales. Además, incluye consejos prácticos, conclusiones para el día a día y apartados sobre lo que conviene priorizar y evitar según este enfoque, facilitando una transición ordenada hacia hábitos más conscientes.

Ingredientes y Composición

Contenido confirmado en la edición: explicaciones sobre qué es la macrobiótica; principios de vivir y comer de forma ordenada; equilibrio yin-yang y características de los alimentos; tabla de alimentos clasificados; tabla de composición de alimentos; descripción de cereales, leguminosas, algas, condimentos y bebidas; recetas básicas (cerca de cincuenta); recomendaciones dietéticas de Michio Kushi y complementos sobre ajustes dietéticos y prácticas. No incluye composición química adicional ni certificaciones. Ejemplos de contenidos específicos: arroz integral, mijo, trigo sarraceno, trigo candeal, centeno, cebada, avena, maíz, harinas y copos de cereal, sopas gruesas, tallarines, galletas de arroz, kokoh, tahini, gomasio, lentejas, garbanzos, soja, porotos azuki, sésamo y aceites naturales, sal marina, té mu, té 3 años, Yannoh, bardana, ñame, jengibre, shoyu, miso, kuzu, tekka, loto, dentie, umeboshi y algas marinas Iziki, Kombu, Wakame y Nori. También se recogen recomendaciones dietéticas de Michio Kushi, tablas de alimentos de Yang a Yin, periodos de transición entre hábitos y consideraciones generales de higiene corporal.

Cómo Usarlo Correctamente

Lea la primera parte para entender los principios y la tabla de alimentos antes de aplicar las recetas. Use la segunda parte como recetario y guía de consulta: elija recetas según la clasificación yin-yang y la tabla de composición para equilibrar las comidas. Puede usar el libro como inspiración diaria, adaptar las recetas a raciones familiares y combinar ingredientes según preferencias y disponibilidad. No sustituye asesoramiento personal en casos específicos de salud. Como referencia general, consulte la Dieta Macrobiótica Tipo y las recomendaciones de Michio Kushi y progrese con una adaptación gradual mediante periodos de transición. Revise los apartados de bebidas, algas y condimentos para completar menús y tenga en cuenta las secciones que indican qué conviene priorizar y qué evitar dentro de este enfoque.

Preguntas Frecuentes

¿Para qué sirve?

Sirve para introducirse en los principios de la macrobiótica y poner en práctica recetas básicas que facilitan una cocina más equilibrada y variada, con explicaciones sobre alimentos y tablas de composición. Además, aporta un índice práctico de alimentos de Yang a Yin y una dieta tipo que orientan la puesta en práctica.

¿Qué lo diferencia?

Su combinación de teoría accesible y recetas prácticas en un formato compacto y económico; reúne desde principios filosóficos hasta aplicaciones cotidianas y una colección de recetas sencillas reproducibles en casa. Incluye un repertorio de ingredientes y bebidas tradicionales como té mu, shoyu o miso, junto con recomendaciones de Michio Kushi y orientaciones para periodos de transición.

¿Quién puede usarlo?

Está dirigido a personas interesadas en la alimentación natural y equilibrada, principiantes en macrobiótica, cocineros domésticos que buscan recetas sencillas y cualquier lector que quiera conocer la clasificación y propiedades generales de los alimentos desde esta perspectiva. No requiere conocimientos previos y puede servir como guía de iniciación para ajustar menús de forma progresiva.

Datos del Fabricante - PUBLICACIONES GEA

PUBLICACIONES GEA (Editorial Gea) es la editorial responsable de esta edición; orienta su catálogo hacia publicaciones prácticas sobre alimentación saludable y vida natural. Su enfoque acentúa la divulgación clara y utilitaria para lectores que buscan aplicar conocimientos en la cocina y el día a día.