Levadura Nutricional Seca en Copos 1kg. SUPERALIMENTOS

Descripción Detallada

Levadura Nutricional seca en copos, presentado en formato de 1 kg por SUPERALIMENTOS. Es un alimento natural a base de Saccharomyces cerevisiae cultivada y procesada para ofrecer un producto limpio y de sabor característico, ideal para añadir cuerpo y un toque umami tipo queso a sopas, salsas, ensaladas y platos fríos. Se entrega en copos secos, listos para espolvorear o mezclar. A diferencia de la levadura de cerveza, no es un subproducto de la industria cervecera, sino un cultivo específico para uso alimentario.

Propiedades y Beneficios

La Levadura Nutricional aporta sabor y densidad nutricional sin ingredientes añadidos. Ofrece beneficios culinarios y de sabor sin pretender propiedades terapéuticas; aporta un perfil de nutrientes que la hace útil como ingrediente en cocina diaria.

• Fuente de vitaminas del complejo B, que contribuyen al aporte vitamínico en la dieta.
• Contenido notable en proteínas y fibra, que complementan platos veganos o basados en plantas.
• Textura en copos fácil de usar como condimento, topping o ingrediente en cremas y batidos.
• Color amarillo natural asociado a la riboflavina (vitamina B2).

Ingredientes y Composición

Ingrediente: Levadura nutricional (Saccharomyces cerevisiae) inactivada, seca en copos. Producto obtenido tras cultivo en melazas purificadas, recolección, lavado, pasteurización y secado. Cultivada en una mezcla purificada de melazas de caña y remolacha, bajo condiciones controladas cuidadosamente. El proceso controlado asegura un producto libre de Candida albicans. Contiene naturalmente vitaminas del grupo B, proteínas y fibra; también aporta minerales como magnesio, hierro, fósforo, cobre, zinc y cromo en trazas. El color amarillo se debe a la vitamina B2 o riboflavina.

Cómo Usarlo Correctamente

Espolvorea directamente sobre ensaladas, panes y pastas para añadir sabor; incorpora en salsas y cremas frías o templadas. Para preservar el potencial nutritivo y el sabor, evita calentar por encima de los 65 ºC; añade al final de la cocción o en la mesa. Se disuelve rápidamente en agua, leches vegetales y zumos o batidos verdes; también es excelente como topping en crackers, pizzas o pastas. Idea rápida: una ensalada verde con pasas y manzana, aceite de oliva virgen, sal marina y limón, o una salsa blanca de anacardos remojados con semillas y aceite de cáñamo, sal marina y limón. Dosis orientativa: una cucharada (aprox. 5–10 g) por ración, según preferencia de sabor. Conservar en lugar fresco y seco, en envase cerrado y alejado de la luz directa.

Preguntas Frecuentes

¿Para qué sirve?

Sirve para enriquecer el sabor y el perfil nutricional de los platos; es especialmente usado como condimento y sustituto culinario del queso en recetas veganas y en recetas que buscan un toque umami.

¿Qué lo diferencia?

Se diferencia por ser una levadura cultivada específicamente como alimento nutricional, seca en copos y presentada en formato de 1 kg, lo que ofrece una relación cantidad-precio adecuada para uso doméstico y culinario frecuente. No procede como subproducto de la industria cervecera; se cultiva en melazas purificadas de caña y remolacha y se procesa mediante fermentación, recolección, lavado, pasteurización y secado para lograr un producto inactivado y de calidad.

¿Quién puede usarlo?

Lo puede usar cualquier persona que desee añadir sabor y nutrientes de origen no animal a sus recetas, incluyendo dietas veganas, vegetarianas y quienes busquen ingredientes de origen natural en la cocina. No es un medicamento y no sustituye indicaciones médicas.

Datos del Fabricante - SUPERALIMENTOS

SUPERALIMENTOS es la marca responsable de este producto, orientada a ofrecer alimentos naturales y básicos para una cocina saludable. Su enfoque se centra en ingredientes procesados de forma controlada para lograr sabor y calidad, con formatos pensados para el uso cotidiano.