Raw Básico Cocina Cruda Libro, Jenny Ross GAIA

Descripción Detallada

Raw Básico es un libro de cocina cruda escrito por la chef Jenny Ross que recopila recetas, menús y técnicas para introducir alimentos crudos en la dieta. Publicado por Gaia Ediciones en 2011, edición 1, formato tapa dura con sobrecubierta, 214 páginas a color y dimensiones 17 x 23 cm; está escrito en español y forma parte de la colección Nutrición y Salud. El libro explica de forma accesible cómo preparar platos crudos cotidianos, platos para niños y menús para ocasiones especiales, con instrucciones prácticas y fotografías a color. La autora es chef ejecutiva del restaurante de alimentos vivos 118 Degrees en Costa Mesa, California, y ha sido una pionera de la cocina cruda desde el año 2000, cuando abrió su primer café en Los Ángeles. Incluye recetas de la propia familia de la chef. Más información sobre la autora en www.118degrees.com.

Propiedades y Beneficios

Raw Básico ofrece ideas sencillas y aplicables para incorporar alimentos vivos y crudos a tu alimentación, con recetas que facilitan variar la dieta y descubrir nuevas texturas y sabores. El libro ayuda a planificar menús, facilita la preparación diaria y proporciona opciones aptas para distintos niveles de experiencia en la cocina cruda.

Ingredientes y Composición

Contenido confirmado: recetas de cocina cruda desarrolladas por Jenny Ross, menús, instrucciones paso a paso, recursos prácticos y fotografías a color. Datos editoriales: Gaia Ediciones, 2011, 1.ª edición, colección Nutrición y Salud, 214 páginas, tapa dura con sobrecubierta, idioma español, dimensiones 17 x 23 cm.

Cómo Usarlo Correctamente

Comienza por las recetas básicas del libro y adapta las cantidades según tus necesidades. Sigue las instrucciones paso a paso y usa utensilios adecuados para cortar y procesar alimentos crudos. Introduce nuevas preparaciones de forma gradual; planifica menús semanales para incorporar las recetas en tu rutina y aprovecha las sugerencias para comidas infantiles y reuniones. Conserva las preparaciones según las indicaciones generales de higiene alimentaria y consume los platos en el plazo recomendado para mantener frescura y sabor.

Preguntas Frecuentes

¿Para qué sirve?

Sirve como guía práctica para aprender técnicas y recetas de cocina cruda, ofrecer alternativas en la dieta y planificar menús con alimentos vivos.

¿Qué lo diferencia?

Su enfoque accesible y didáctico, las recetas desarrolladas por la chef Jenny Ross y las fotografías a color que facilitan la ejecución de los platos. Además, está escrito por una pionera de la cocina cruda, la chef ejecutiva de 118 Degrees, lo que aporta solvencia y experiencia práctica.

¿Quién puede usarlo?

Personas interesadas en la alimentación cruda, cocineros domésticos que quieren ampliar su repertorio y familias que buscan recetas sencillas y frescas.

Datos del Fabricante - Gaia Ediciones

Gaia Ediciones es la editorial responsable de esta publicación, especializada en títulos sobre nutrición y salud. Publica obras divulgativas y prácticas dirigidas a lectores que buscan mejorar sus hábitos alimentarios y conocer técnicas culinarias específicas.

Recomendado Para

Lectores que se inician en la cocina cruda, quienes buscan menús diarios variados y aficionados a la cocina saludable que desean recetas claras y fotografías de apoyo.