Trigo Sarraceno Activado Crudo Sin Gluten 500gr. SUPERALIMENTOS

Descripción Detallada

Trigo sarraceno activado crudo en envase de 500 g, una semilla sin gluten clasificada como pseudo-cereal. Se ofrece en su modalidad activada y deshidratada a baja temperatura para mantener su perfil enzimático y nutricional, realizado en su primera fase de germinación. Su textura crujiente y sabor ligeramente dulce lo hacen adecuado como base de cereales, topping para ensaladas, ingrediente en barras energéticas o en recetas crudi‑veganas; también puede rehidratarse para porridge y masas.

Propiedades y Beneficios

El trigo sarraceno activado aporta una combinación equilibrada de nutrientes y propiedades culinarias que lo hacen muy versátil en la cocina diaria. Entre sus características destacan:

• Fuente de proteína vegetal con un perfil de aminoácidos más completo que muchos cereales.
• Contenido proteico aproximado 11–15% y destaca en lisina respecto a otros granos.
• Alto contenido en fibra, útil para la sensación de saciedad y la textura en preparaciones.
• Contenido en minerales como magnesio, hierro, zinc y selenio; presentes de forma natural en la semilla.
• Bajo índice glucémico en comparación con arroz, trigo y maíz, lo que lo hace apropiado para dietas equilibradas.
• Aporta de forma natural compuestos vegetales como flavonoides, especialmente la rutina.
• Procesado como activado y deshidratado a baja temperatura para mejorar la disponibilidad de nutrientes y conservar enzimas, realizado en su primera fase de germinación.

Ingredientes y Composición

Trigo sarraceno activado crudo 100% (alforfón). Sin aditivos añadidos; producto sin gluten según etiquetado del fabricante.

Cómo Usarlo Correctamente

Utiliza el trigo sarraceno activado como cereal de desayuno mezclado con tu bebida vegetal, yogur o fruta. Puedes añadirlo por encima de ensaladas y cremas para aportar textura crujiente, incorporarlo en mezclas para galletas y barritas o hidratarlo para porridges y cremas. También puedes integrarlo en recetas de crackers o panes esenios. Si prefieres una textura más blanda, deja remojar 30–60 minutos antes de consumir. Conserva el envase cerrado en un lugar fresco y seco; evita la exposición prolongada a la humedad.

Preguntas Frecuentes

¿Para qué sirve?

Sirve como fuente de proteína vegetal y fibra en recetas saladas y dulces; aporta textura crujiente y es una alternativa sin gluten a otros cereales.

¿Qué lo diferencia?

Está activado y deshidratado a baja temperatura, lo que mejora la accesibilidad de sus nutrientes y preserva su contenido enzimático y proteico; además su perfil de aminoácidos y minerales lo hace muy completo frente a cereales comunes. Asimismo, destaca su contenido natural de lisina y la presencia de flavonoides como la rutina.

¿Quién puede usarlo?

Es apto para personas que siguen dietas sin gluten, vegetarianas o veganas, y para quienes buscan ingredientes de origen vegetal con alto valor nutricional. Si tienes alergias alimentarias específicas, revisa la información del fabricante y etiquetado.

Datos del Fabricante - SUPERALIMENTOS

SUPERALIMENTOS ofrece productos seleccionados con procesos orientados a mantener la calidad nutricional, como la activación y el secado a baja temperatura. Su enfoque combina prácticas de selección cuidadosa y procesos respetuosos con el alimento para ofrecer ingredientes aptos para una cocina saludable y cotidiana.

Recomendado Para

Personas que buscan enriquecer desayunos, preparar recetas crudi‑veganas, añadir proteína vegetal a platos y quienes prefieren opciones sin gluten y con alto contenido en fibra, así como quienes desean elaborar crackers o panes esenios.

Ventajas Frente a Otros Productos Similares

El proceso de activación y deshidratado a baja temperatura aporta mayor disponibilidad de nutrientes respecto a semillas no activadas; su sabor y textura crujiente facilitan su uso tanto en preparaciones crudas como cocinadas. Además, presenta un perfil proteico con mayor presencia de lisina que el de cereales comunes.