Umeboshi ciruela japonesa curada con sal y hojas shiso 250gr. BIOSPIRIT

Descripción Detallada

Umeboshi es una ciruela japonesa fermentada y curada con sal y hojas de shiso, presentada en este producto de 250 g por BIOSPIRIT. Tiene un sabor intensamente ácido y salado que la hace característica de la cocina japonesa. Se consume en pequeñas cantidades como condimento o acompañamiento, y también se emplea de forma tradicional para favorecer la sensación de bienestar digestivo y para aportar un punto de sabor muy marcado en platos como arroces, ensaladas o aliños. Su elaboración tradicional puede prolongarse entre 1 a 3 años, lo que define su perfil de sabor y conservación.

Propiedades y Beneficios

La umeboshi destaca por su acidez natural y su perfil organoléptico único. Tradicionalmente se utiliza como complemento alimenticio dentro de una alimentación variada para:

• Contribuir al bienestar digestivo gracias a su fácil disolución en boca y su uso previo a las comidas.
• Aportar sabor intenso en pequeñas cantidades, realzando arroces, verduras y salsas.
• Ofrecer una alternativa tradicional y natural como condimento libre de aditivos artificiales añadidos.

Ingredientes y Composición

Ingredientes: Ciruelas Ume 72%, Sal marina 16%, Vinagre de Ume 10%, Hojas de Shiso 2%. La composición refleja el proceso de curado tradicional con sal y shiso que define su sabor y conservación. Incluye vinagre de ume como parte del proceso de curado, lo que aporta la acidez característica del producto.

Cómo Usarlo Correctamente

Se recomienda consumir umeboshi en cantidades pequeñas, por ejemplo el tamaño de un garbanzo o una punta de cuchillo, para apreciar su sabor y apoyar la digestión antes o durante las comidas. Se puede:

• Añadir al arroz o a verduras como condimento.
• Disolver en una taza de té suave, por ejemplo té de tres años, para obtener una bebida con sabor ácido y reconfortante.
• Incorporar en aliños mezclada con aceite, ajo y perejil, o con tamari y aceite.
• Usar enteras o en forma de pasta, con propiedades y uso similares.
• Mezclar con kuzu en preparaciones tradicionales.

Evitar el consumo excesivo por su contenido en sal. Si existe restricción de sodio o hipertensión arterial, consultar con un profesional de confianza antes de incorporarla de forma habitual.

Preguntas Frecuentes

¿Para qué sirve?

Umeboshi sirve como condimento tradicional con un sabor ácido y salado que realza platos y se usa en pequeñas cantidades para apoyar la sensación general de bienestar digestivo.

¿Qué lo diferencia?

Se diferencia por su proceso de curado con sal y hojas de shiso, por su alta concentración de ciruela ume en la receta (72%) y por mantener el perfil de sabor tradicional japonés sin añadidos innecesarios.

¿Quién puede usarlo?

Puede ser usado por personas que buscan un condimento tradicional y con sabor intenso, quienes quieran añadir variedad a su cocina y aquellos que no tengan restricciones médicas relacionadas con el consumo de sal. En caso de dudas sobre dieta o salud, consulte a un profesional.

Datos del Fabricante - BIOSPIRIT

BIOSPIRIT comercializa productos inspirados en recetas tradicionales con atención a la selección de ingredientes. Su enfoque combina tradición y calidad para ofrecer alimentos con identidad japonesa, pensados para el uso cotidiano en cocina y gastronomía consciente.