Cocina Vegetariana Libro, BLUME

Descripción Detallada

Cocina Vegetariana de Blume es un libro de recetas pensado para quien busca propuestas sabrosas y variadas sin carne. Con 80 páginas en español, reúne entrantes, platos principales y postres basados en verduras, legumbres, quesos y alternativas como el tofu. Cada receta incluye instrucciones accesibles para cocinar en casa, ideas para presentar los platos y combinaciones de sabores que facilitan adaptar las recetas al día a día. El índice de contenidos refleja una selección variada que abarca desde huevos escalfados con aliño de yogur y setas en brioche hasta preparaciones con tofu, boniato, berenjena y garbanzos, además de elaboraciones inspiradas en cocinas mediterráneas y de fusión.

Propiedades y Beneficios

El libro ofrece beneficios prácticos para la planificación de menús: facilita la incorporación de más platos vegetales, aporta variedad de texturas y sabores y propone técnicas sencillas para sacarle partido a ingredientes como setas, ricotta, berenjena o boniato. Recoge técnicas habituales en la cocina del hogar como escalfar, hornear, saltear y preparar tempura, y sugiere combinaciones con ingredientes como haloumi, tamari o wasabi para ampliar el repertorio sin complejidad. Es una herramienta útil tanto para quien comienza a cocinar vegetariano como para quien busca inspiración para recetas mediterráneas y de fusión.

Ingredientes y Composición

Contenido confirmado: formato libro, Editorial Blume; ISBN 8480765372; 80 páginas; idioma: español; publicación: 24/11/2004. El índice incluye recetas como huevos escalfados con aliño de yogur, tortitas de ricotta, setas en brioche, hamburguesas de tofu, curry verde con boniatos y berenjenas, lasaña de calabaza y otras elaboraciones basadas en verduras, legumbres, quesos y cereales, entre ellas ricotta al horno con limones en conserva y tomates semisecos, pastelitos de verduras con feta y pesto, hogaza mediterránea rellena, tempura vegetal con mayonesa de wasabi, bhajis de cebolla, salteado de fideos udon, ravioles de boniato, sopa de garbanzos con albóndigas de hierbas y tarta Tatin de pisto.

Cómo Usarlo Correctamente

Consulta las recetas según el tipo de plato o ingrediente; sigue las instrucciones paso a paso y adapta cantidades al número de comensales. Aprovecha las sugerencias de acompañamientos y técnicas descritas para tostar, hornear o saltear; muchas recetas permiten sustituir ingredientes según disponibilidad o preferencias dietéticas. Apóyate en el índice de contenidos para localizar recetas por ingrediente o estilo de preparación y elegir entre opciones rápidas como tostadas y ensaladas templadas, o platos más elaborados como terrinas y lasañas. Ideal para planificar semanas de comidas y para inspirar menús más variados.

Preguntas Frecuentes

¿Para qué sirve?

Sirve como recetario práctico para elaborar platos vegetarianos variados, desde entrantes hasta platos principales y acompañamientos, con técnicas accesibles para la cocina doméstica. Incluye propuestas con pastas, cuscús, panes rellenos y frituras como tempura, además de recetas con tofu y legumbres.

¿Qué lo diferencia?

Su propuesta combina recetas familiares y de inspiración internacional en un formato manejable de 80 páginas, con énfasis en ingredientes vegetales y alternativas como ricotta y tofu. Integra ingredientes de distintas tradiciones culinarias como haloumi, tamari, wasabi y udon, junto a elaboraciones clásicas de verdura, aportando variedad sin complejidad.

¿Quién puede usarlo?

Lo puede utilizar cualquier persona interesada en la cocina vegetariana, tanto principiantes como cocineros domésticos que busquen nuevas ideas y combinaciones de sabores. Es idóneo para quienes desean ampliar su repertorio de cocina del hogar con platos accesibles y sabrosos.

Datos del Fabricante - BLUME

Editorial Blume es la responsable de la publicación; ofrece libros en español centrados en temas de arte, diseño y gastronomía. Este título se presenta como una guía práctica y accesible dentro de su catálogo culinario. Clasificación editorial del título: Gastronomía y Costumbres, Cocina, Del hogar.